汾墨诗酒 品华夏文明——“读万卷书，行万里路”研学之旅

    11月15日，学校组织我们参加了以“读万卷书，行万里路”为主题的探究山西酒文化的研学活动，我们怀着好奇的心情踏入了杏花村汾酒厂。
我们首先来到了杏花村汾酒厂。在这里，我看到了“曲为酒文骨”的酿制车间。导游小姐姐告诉我们：“汾酒大曲是用祁连山雪融水浇介绍灌的大麦、豌豆和杏花材深屋岩溶井水为原料踩制而成，不同于其他香型酒的只用一种曲。汾酒酿制时需采用三种特有酒曲，即清茬曲、红心曲、后火曲，按照了3：3：4的科学配比酿制而成。”听了这些介绍，我感受到了汾酒文化的博大精深，令我赞叹不已。
    第二站，我们来到了汾酒包装工艺车间。在这里，我看到了保健酒园区里面的主要建筑有：半敞开式酒库、陶坛酒库、保健酒提取车间、保健酒联合包装车间、白酒勾兑车间、汾酒联合包装车间、成品酒物流中心等共计34个车间。规模之宏大令我惊叹。
    第三站，我们来到了汾酒博物馆。被称为“中国第一个酒类博物馆”的汾酒博物馆，就诞生在“杏花林”村。汾酒博物馆建于建国之后，1992年正式对外展出，至今改建、修葺过无数次，馆内规划有“汾酒酿造史、中国历代酒器酒具、酒具精品、产品博览、荣誉陈列”五个主题，以及“千秋佳酿、晋商酒韵、竹叶青青、清香独帜、酒都瑞爵、天工妙手、酒海淋歌、杏林墨缘、异彩纷呈、品酒留香”十个展厅。馆内陈列有杏花村遗址出土的酒器、酒具1200余件，件件精美绝伦、巧夺天工。
研学活动结束了，我获得了讲多知识。我不仅了解了汾酒酿造工艺、汾酒包装工艺、汾酒的发展历史，还感受到了“读万卷书，行万里路”这句话的真正含义。

作者：高正桐    介休市北京新学道金泉书院
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